Vom ersten Tag an haben wir uns ein Projekt Cortona Toskana vorgestellt, basierend auf umweltfreundliche Prinzipien,  Landwirtschaft nach strengen Bio-Richtlinien,  ohne Einsatz von Chemikalien. Wir sind überzeugt, dass dies der Grund ist, warum unsere Produkte: Natives Olivenöl Extra, Tuscan Sun Safran und wilde Kräuter wie Hagebutte, Fenchel, und wilder Spargel so voller Geschmack und  gesunder Nährstoffe sind.
Unser Bauernhof basiert auf einer EcoLabel Zertifizierung, welche viele ökologische Entscheidungen in  Einrichtung und Verwaltung beeinflussen. Dazu gehören energieeffiziente Geräte, LED-Beleuchtung, umweltfreundliche Reinigungsprodukte, energieeffiziente Isolierung, 100% unseres Stroms kommt aus erneuerbaren Energiequellen, unser eigenes Holz (Beschneiden der Olivenbäume) dient zur Heizung des Hauptgebäudes, Thermo-Dynamik-Pumpen und Sonnenkollektoren sorgen für Warmwasser, Recycling von Abfällen und 100% Wiederverwendung von Abfluβwasser wird zur Bewässerung der Gärten verwendet. Wir betreiben unsere Farm und den Aufenthalt unserer Gäste auf unserem Bauernhof harmonisch und naturverbunden.
Um eine natürliche und entspannte Ferienatmosphäre für unsere Gäste zu schaffen.