Antica Quercia Verde liegt auf einem kostbaren terrassierten Grundstück in Südlage, die unseren Olivenbäume und den Safran unter der toskanischen Sonne ausgezeichnet gedeihen lassen. Zum Glück wurde dieser Boden seit Generationen nur organisch biologisch bearbeitet, und auch wir haben nie irgendwelche chemischen Düngemittel, Herbiziden oder Pestiziden verwendet. Aus diesen Gründen sind unsere Extra Virgin Bio- Olivenöl, unser „Sonne der Toskana Bio- Safran“ und die wilden Kräuter, die wir sammeln, voller Geschmack und Nährstoffe. Unser EVOO wurde Jahr für Jahr beim wichtigsten Olivenöl Wettbewerb der Welt mit dem Gold Award ausgezeichnet. Unsere Produktion ist limitiert und wird an unsere Gäste und an die besten Gastronomieboutiquen verkauft. Wenn Sie hier während der Olivenernte Ferien machen, Oktober- sind Sie herzlich eingeladen, beim Olivenpflücken mitzumachen und beim Kaltpressen im lokalen Frantoio (Mühle). Danach gibt es immer ein großes Fest zusammen, um das neue Öl mit vielen Bruschetta zu probieren. Unser Unternehmen ist bio-zertifiziert.